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好水

作者: 田冲2016/06/06现代散文

仁者乐山,智者乐水。若有一处地方,山好水好风光好,那便是神仙居处、理想家园了,陕南紫阳,便是这样一处所在,紫阳富硒茶,早已驰名,深得爱茶之人欢心,犹若皇帝的宠妃,难舍难弃;紫阳富硒水,也正插上飞翔的翅膀,带着天女下凡的尊贵,“飞入寻常百姓家”,把健康水、生态水、营养水带给了我们。

年逾不惑,喝茶二十多年,已记不清楚第一次喝茶具体是什么时间,但依稀记得第一次所喝之茶是紫阳毛尖,那淡淡的清香,至今似乎还在舌尖停留,令人回味,令人难忘。之后还喝过很多年的紫阳茶,商场、超市以及批发市场里都有销售,但慢慢地随着生活工作交际圈子的扩大,所喝之茶的种类也越来越多,国内各地甚至国外的如印度、韩国、日本的茶也喝过。那时喝茶也没有什么讲究,随便什么开水冲泡即可。后来有机会去茶叶专卖店或者茶楼茶园里喝茶品茶,或者在对喝茶极为讲究的茶友那里喝茶品茶,茶艺师告诉我,喝茶不仅要茶好,还要水好,更要讲究水的温度以及如何洗茶泡茶等等。仅这泡茶之水,就有泉水、江水、河水、湖水、井水、雪水等等,我就喝过朋友用雪水冲泡的茶,甘洌入喉,清香润滑,至今回味无穷。

水是生命之源。山清则水秀,水秀则万物兴旺繁盛。对于人体,常言说,女人是水做的,其实对于男人,也未尝不是水做的。人体的大部分都是由水组成的,只有长期饮用好水,才能形成强健的体魄。要做一个健康的人,优质健康的水必不可少。

记得多年前我写过一首有关茶的诗句:“佳茗香分花上露,玉液水吸石中泉。宝鼎茶酽春尚绿,把盏临江忆古贤。”短短四句诗,把茶、水、煮茶的器具、环境、心态等等都包含了进去。能分得“花上露”的佳茗之香,可谓神品极品,如此佳茗,自然凡世少有,弥足珍贵;能吸得“石中泉”的玉液之水,亦可谓臻品逸品,如此玉液,自然人间难得,堪为至宝。好茶好水,方为绝配,“精茗蕴香,借水而发”,水韵茶香,不绝如缕,好水为好茶之魂,好茶为好水之韵,二者相得益彰。好茶借好水之力,锦上添花,诗情更添画意,诗中有画画中有诗,好似美人回眸一笑,百媚尽生;有好茶而无好水,犹若有好马而无好鞍,有诗情而无画意,或者有画意而无诗情,终究美中不足,好似美人林黛玉,美则美矣,然病怏怏无一点精气神,那样的美就大打折扣了。

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